冻干机

冻干机（冷冻干燥机）是一种利用升华原理去除物质中水分的设备。它广泛应用于食品加工、生物制药、化学制品等领域，能够保持物质原有的形态、颜色和营养成分不变。以下是冻干机的基本组成部分及其工作原理：

基本组成部分：

1. 冷冻室（Freezing Chamber）：用于将物料降温至冰点以下，形成固态冰晶。
2. 真空泵（Vacuum Pump）：抽取冷冻室内空气，制造低压环境，有利于冰晶升华。
3. 冷凝器（Condenser）：收集升华出来的水蒸气并将其重新冻结。
4. 加热系统（Heating System）：在后期阶段，通过加热加速剩余水分的蒸发。
5. 控制系统（Control System）：包括温度、压力、时间等参数的监控与调整。
6. 电气系统（Electrical System）：提供动力支持，并控制整个过程的自动化操作。

工作原理：

预冻阶段（Pre-freezing）：首先将待干燥的物质放置在冷冻室内，并迅速降温至-30℃至-50℃之间，使物料中的水分结冰。
升华干燥阶段（Sublimation Drying）：然后降低冷冻室内的压力，同时提供一定的热量，促使冰晶直接转化为水蒸气，而不经过液态阶段。水蒸气随后被冷凝器捕获并冻结。
解吸干燥阶段（Secondary Drying）：当大部分冰晶升华完毕后，进一步加热物料，促使吸附在固体表面的少量水分完全蒸发，从而得到干燥的产品。